Gastronomie alsacienne

Quelques spécialités alsaciennes

• tarte flambée alsacienne, flammekueche, flammeküche
  
  
  
• Tarte à l'oignon
  
  
• Tourte vigneronne
  
  
• Choucroute
  
  
  
• Coq au riesling
  
  
• Spätzle à l'alsacienne
  
  
• Matelote au riesling
  
  
• Quenelles de foie
  
  
• 'Baeckeoffe' (potée)
  
  
  
• Kouglof ou kugelhopf
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• Tarte aux pommes à l'alsacienne, aux myrtilles, à la rhubarbe, aux quetsches, aux mirabelles, au fromage blanc
  
  
• Petit fours de Noël
  
  
• Pain aux fruits secs 'Birewecke'